Mỗi món ăn tại nhà hàng Golden Rice luôn được tuyển chọn từ những nguyên liệu tươi ngon, được chế biến bởi các đầu bếp dày dạn kinh nghiệm và được bày trí đẹp mắt hứa hẹn sẽ đem lại những bữa ăn hảo hạng và đặc trưng nhất. Nhà hàng cung cấp thực đơn gọi món (a-la-carte) và thực đơn phần (set menu).

 

 

“Dê tái chanh” và “Dê sốt tiêu”­­­­­­: Đến Ninh Bình mà chưa ăn thịt dê thì chưa biết đến Ninh Bình đâu nhé!

Đây là một đặc sản không nơi nào có được và quý khách cũng không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Hoa Lư, Ninh Bình này. Với địa hình có nhiều núi đá vôi, thuận lợi cho sự phát triển của thảm thực vật là thức ăn chính cho loài dê núi. Với đặc trưng dê núi nên thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ, có vị thơm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Khách sạn Ninh Bình Hidden Charm giới thiệu đến thực khách rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt dê, nhưng hai trong số các món dê được khách ưa chuộng nhất là “dê tái chanh” và “dê sốt tiêu”

Quý khách có thể thưởng thức thịt dê tại bất cứ nhà hàng nào tại Ninh Bình nhưng khách sạn Hidden Charm luôn luôn tự hào được các tín đồ ẩm thực đánh giá là nơi có chất lượng thịt dê ngon nhất, an toàn nhất, khử mùi hôi của dê khi phục vụ thực khách và giá cả hợp lý.

“Dê tái chanh”: đây là món ăn đòi hỏi sự tinh tế và cầu kỳ từ khâu chọn thịt đến chế biến vì nguyên liệu phải là thịt dê tươi ngon nhất, nhiều nạc. Thịt được hấp tái, thái lát mỏng và bóp cùng nước cốt chanh, gừng, xả, ớt, tiêu…sau đó rắc vừng rang và phục vụ thực khách. Món này thường được ăn kèm với các loại rau thơm như húng quế, rau ngổ, lá sung... và có thể cuốn cùng bánh tráng mỏng. Đây là một món được rất nhiều người Việt ưa thích bởi hương vị, độ ngọt của thịt tái và rất bổ dưỡng.

“Dê sốt tiêu”: món được các thực khách nước ngoài ưa thích bởi thịt dê chín mềm và sốt tiêu sánh mịn, thơm.