Sunrise
Không phải nói quá khi cánh đồng lúa và núi đá ở Tam Cốc – Bích Động không bao giờ thiếu sót trong những vần thơ của các thi sĩ đã từng đặt chân đến Ninh Bình. Ánh mặt trời ló những tia nắng ban mai đầu tiên hay đến khi chỉ còn màn đêm báo hiệu kết thúc của một ngày thì thực khách đừng quên ghé nhà hàng Sunrise để chọn cho mình chỗ ngồi lý tưởng nhất, vừa thưởng thức bữa ăn ngon miệng vừa ngắm nhìn thiên nhiên đầy chất thơ xung quanh nhé.
Nhà hàng Sunrise cung cấp bữa sáng tự chọn phong phú và những bữa ăn trong ngày theo thực đơn gọi món (a-la-carte) hoặc thực đơn phần (set menu). Quý khách khởi hành sớm có thể yêu cầu hộp thức ăn điểm tâm miễn phí tại quầy Lễ tân trước một ngày.
- Vị trí nhà hàng: Sảnh khách sạn và cạnh bể bơi
- Phong cách ẩm thực: Quốc tế & Á
- Sức chứa: 150 người (buffet tối đa 250 người)
- Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00 (yêu cầu món cuối cùng lúc 21h30)
- Giờ phục vụ bữa sáng: 6h30 – 9h30
MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG
“Cơm cháy Hidden Charm” là món ăn đặc biệt mà các đầu bếp chuyên nghiệp của khách sạn Ninh Bình Hidden Charm đã đạt được giải nhất trong cuộc thi ẩm thực giữa các khách sạn và nhà hàng năm 2018.
Cơm cháy không còn xa lạ đối với người Việt Nam nhưng nếu chưa thử cơm cháy Ninh Bình Hidden Charm thì ắt hẳn sẽ là một thiếu sót trong từ điển ẩm thực của mỗi thực khách. Cơm cháy Hidden Charm đem lại giá trị ẩm thực rất cao khi chỉ dùng chính hạt gạo nguyên chất để thể hiện tinh túy của món ăn. Để làm được cơm cháy ngon đòi hỏi sự kỳ công của người đầu bếp từ công đoạn chọn gạo, nấu chín, làm nước sốt cua và trang trí món ăn.
Cơm cháy có thành phần từ gạo nếp Hương giàu dinh dưỡng được trồng từ đất phù sa Kim Sơn. Gạo có hạt tròn đều được nấu như cơm đến khi có độ xốp dẻo, tỏa ra mùi thơm. Kỹ thuật nấu cũng phải khéo sao cho cơm chín nhưng không bị khô và nát. Sau đó cơm được ép thành từng bánh mỏng và thả vào dầu ăn để chiên đến khi miếng cơm cháy có được màu vàng hấp dẫn, phồng giòn và thơm thì vớt ra.
Quan trọng không kém là phần nước sốt dùng kèm. Nước sốt vốn được chế biến công phu và cầu kỳ nhưng đầy sáng tạo từ những con cua đồng Tam Cốc béo ngậy để dậy mùi thơm và sánh. Khi ăn, thực khách bẻ một miếng cơm cháy giòn rụm cho vào bát, chan ít nước sốt cua béo còn ấm, thêm vài nhánh rau thơm.
Chính sự tỉ mỉ trong từng công đoạn nên các chuyên gia ẩm thực đánh giá rất cao món ăn này. Cơm cháy Ninh Bình là món đặc sản được Tổ chức kỷ lục Châu Á công nhận theo tiêu chí “Giá trị ẩm thực Châu Á”; Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận “Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam”
Quý khách đừng quên thưởng thức món này nhé!
Thư viện hình ảnh
