Chaque plat du restaurant Golden Rice est toujours sélectionné à partir des ingrédients les plus frais, préparé par des chefs expérimentés et superbement décoré, ce qui promet d'apporter les meilleurs et les plus typiques des plats. Le restaurant propose un menu à la carte et un set menu (table d’hôte menu)

• Emplacement du restaurant: Dans le jardin de l'hôtel
• Style de cuisine: Vietnamien
• Capacité: 300 personnes
• Service du déjeuner: 11h30 - 14h30
• Service du dîner: de 18h30 à 22h00 (dernière commande à 21h30)

PLATS TYPIQUES

« Chèvre saignante au citron » et «chèvre à la sauce poivrée»: si vous arrivez à Ninh Binh sans manger de viande de chèvre, vous ne connaissez pas encore Ninh Binh!

C'est une spécialité que l'on ne trouve nulle part ailleurs et que vous ne pouvez pas ignorer en venant sur cette terre de Hoa Lu et Ninh Binh. Avec un terrain ondulé de nombreuses montagnes calcaires, et favorable au développement du tapis végétal, ce qui constitue le principal aliment des chèvres de montagne. La viande des chèvres de montagne est ferme, faible en gras, aromatique et contient un contenu nutritionnel élevé. L'hôtel Ninh Binh Hidden Charm propose aux clients de nombreux plats à base de viande de chèvre, dont les plus populaires sont la « Chèvre saignante au citron » et la «chèvre à la sauce poivrée».

Vous pouvez déguster de la viande de chèvre dans n’importe quel restaurant de Ninh Binh, mais l’hôtel Hidden Charm est toujours fier d’être apprécié par les amateurs de gastronomie comme un lieu proposant la meilleure qualité de la viande de chèvre. La viande n'a pas beaucoup d’odeur fétide le prix est raisonnable.

" Chèvre saignante au citron ": c’est un plat qui exige une préparation très minutieuse ; la viande doit être rigoureusement sélectionnée : elle doit être la plus fraîche et la plus délicieuse. La viande est légèrement cuite à la vapeur, coupée en tranches et aromtisée avec du jus de citron, du gingembre, de la citronnelle, du piment, du poivre, puis parsemée de graines de sésame et ensuite servie aux clients. Ce plat est souvent accompagné d’herbes telles que basilic, coriandre, feuilles de figuier ... et le tout peut être enroulé dans une galette de riz. C'est un plat préféré de nombreux Vietnamiens en raison de son goût délicieux, sucré et très nutritif.

«chèvre à la sauce poivrée»: c’est un plat qui est très apprécié par les clients étrangers, parce que la viande a une texture douce et la sauce est oncteuse et parfumée.